大師餅②(須磨の和菓子屋:大師餅本舗)

大師餅本舗さん。

いつも前を通っていますが、今日たまたま目があったのでふらっと立ち寄りました。

須磨寺参道の140年の歴史ある和菓子屋です。

現代表の野瀬さんは、けっこう突然に近い形で大師餅を承継されています。まじめにこつこつと可愛い和菓子たちを拵えてお客さんをお迎えされています。

野瀬さんが大師餅を承継した後にまず取り組んだのは「清潔感」「衛生面」の改善だったそうです。

和菓子たちからも店舗からも清潔感が漂います。若女将ならではの綺麗な佇まいです。あ、野瀬さんは女性です(^ ^)

大師餅さんの和菓子は手土産やお持たせにピッタリ。

こういったキチンとした和菓子は、優しい糖質です。ぱくっといけます。洋菓子もいいですけど、私の嫁などの場合、シュークリームとかは食べたら食べた分だけバチーンと腹にくるんですよ。濃厚なガトーショコラなど一切れでも食べようものなら2kg太ったか?!という感じになります笑。なので、嫁が甘いものを欲している顔をしている時はこういった優しげな和菓子をテーブルに置いておくのが吉なんです笑。

うーむ。。なんて可愛い和菓子たちだこと(^ ^)

須磨寺参道には、当店・神戸天ペロのような変わり種の和菓子屋もある。

はたまた大師餅さんのようなちゃんとした和菓子を作るところもある。そして和菓子屋の老舗がもう一店あるのでまた紹介しますが、須磨寺参道には今の所三件の和菓子屋があるということですので、是非色々と試していただきたいです。

140年の歴史ってなかなかのもんです。(おっと天ペロは10年です)

野瀬さんは、本当はどこかでもう少し和菓子修行をしてから大師餅本舗を承継する予定だったと何かの冊子で読みましたが、タイミングは待ってくれなかったと。いきなり来ちゃったと。そしてやりながら勉強する、そこはうちと似てますね笑。

ともに須磨寺参道を和菓子ストリートとして発展させていきます!

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